继西王玉米油获得食用油行业首张碳标签后，全国首个茶油碳中和产品已现身！

近期，经广州碳排放权交易所认定，盒马自有品牌有机山茶油实现产品预先碳中和，成为广东省首个碳中和食品，也是全国首个山茶油碳中和产品。

这款有机山茶油由广东宝华农业科技股份有限公司生产，来自广东韶关的近3000公顷有机油茶种植林地、370多万株油茶树。

在老百姓心目中，“碳中和食品”可能被看作是推销有机食品的又一个附加标签。但实际上，这一标签蕴含着深远的意义。

“碳”即二氧化碳，“中和”即正负相抵，“碳中和”即是指个人或企业在生产生活中排放的二氧化碳，以植树、减排等各种方式全部抵消掉。

这款山茶油是怎么实现碳中和的？

首选从种植基地入手。

近年来，广东宝华农科对油茶林基地进行了生态改造，从过往单一作物改为油茶林与碳汇阔叶林混种。虽然单位面积内油茶树数量有所减少，但却带来了鸟类、昆虫，平衡了生态，油茶授粉自然完成，农药使用量下降，总体经济价值反而上升；同时，增加了二氧化碳捕集量，促进实现碳中和，可谓一举两得。

其次在生产环节，企业加大了使用清洁能源力度，以光伏独立发电作为基地能源来源；另外利用最新的数字化设备，降低传统设备的能耗和排放量；多管齐下降低了碳排放量。

广州碳排放权交易所的信息披露显示，该批有机山茶油（2L装）预估产量约96000桶，生产期间的总碳排放量预计为577.53吨，预估通过林地吸收二氧化碳及光伏发电项目获得的“碳汇”增量为537.888吨，同时注销广东省碳普惠制核证减排量为40吨，两者之和大于生产总碳排放量，实现产品预先碳中和。

盒马品牌中心总经理表示，联合广东宝华推出的盒马原标有机山茶油，是其在粮油品类的第一款实现碳中和的有机食品。

作为一种新晋市场品种，山茶油的销量自2020年以来一直处于持续大幅攀升中。数据显示，盒马有机山茶油从2020年上市以来，两年销量增幅达到700%，预计今年能卖近十万桶。

食品零碳生产正加速推进

碳中和牛奶、碳中和冰淇淋、碳中和蔬菜......现在，有越来越多打着碳中和标签的食品涌现。

究竟什么是碳中和食品？就是指在生产过程中“温室气体排放量小于或者等于零”的食品。要实现食品的碳中和，其实就是通过控制食品生产全过程中二氧化碳和其他温室气体的排放，实现最终产品的碳中和。

一种食品能否被称为碳中和食品，需要经过专业的碳排放交易所认定，与有机、绿色食品的认证有些类似。

6月9日，全国首批零碳认证有机蔬菜在盒马全国门店上市。这些蔬菜包装袋上贴有一个绿色的圆形标识，标注了它们属于“零碳农产品”

在2020年9月的联合国大会上，中国承诺力争在2030年实现碳达峰的目标、在2060年实现碳中和的目标，因此，推广碳中和产品势在必行。

联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需经研发、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节，每个环节均会产生温室气体。

这也意味着，一桶食用油从农田、工厂、货架到摆上餐桌，再到最后的包装废弃利用，想要实现“零碳”目标并非易事。

生产零碳食品，需要企业改造生产设施，原材料、运输端、销售端都要符合一定的要求，每个环节都需要成本投入，还要请认证机构进行认证，这不可避免地会增加企业的生产成本。消费者是否愿意为碳中和认证产品买单，也是影响零碳食品未来能走多远的重要因素。

尽管困难重重，但在“双碳”目标政策驱动下，食品企业已将减碳视为决胜未来的关键赛点，头部企业间的竞争已延伸到环境保护等社会价值领域。

调查显示，与同类产品相比，如果碳中和食品溢价不高，消费者更愿意花钱购买：53%的消费者更喜欢选择环境友好包装的品牌，70%的消费者愿意支付5%的溢价，10%的消费者愿意支付25%的溢价。这对于零碳食品来说，无疑是利好消息。

碳中和食品打开了未来的市场，拥有巨大的发展空间。

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